Poulet curry

Recette déposée par Délices de France

• Temps de préparation : 15 Minutes
• Temps de cuisson : 25 Minutes
• Temps total : 40 Minutes
• Coût : entre 3 et 5€ par personne
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 4

Les ingrédients pour : 
Poulet curry

- 500 grammes de poulet haché en tranches de l'épaisseur d'un doigt.
- 200 ml. de lait de noix de coco.
- 1 cuillerée à soupe de pâte de curry rouge.
- 3 piments rouges.
- 20 ml. de sauce de poisson.
- 20 ml. d'huile végétale.
- Une aubergine grossièrement hachée (ou quelques petites aubergines thaïes).
- Quelques feuilles de basilic doux

Préparation pour :
Poulet curry

1/ Chauffer l'huile dans un wok à chaleur moyenne.

2/ Y mélanger le curry durant 1 minute.

3/Ajouter la sauce de poissons et le poulet.

4/ Mélanger et y faire dorer le poulet.

5/ Ajouter le lait de noix de coco.

6/ Amener à ébullition.

7/ Ajouter l'aubergine et les piments, bien remuer.

8/ Enlever du feu et servir décoré de quelques feuilles de basilic.

Votre poulet curry est prêt, bon appétit!