Gâteau à la rhubarbe

Recette déposée par Délices de France

• Temps de préparation : 20 Minutes
• Temps de cuisson : 40 Minutes
• Temps total : 1h00
• Coût : n/d
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 6

Gâteau à la rhubarbe       

Les ingrédients pour : 
Gâteau à la rhubarbe

- 125 g de beurre
- 125 g de sucre
- rhubarbe
- 3 oeufs
- 1 citron
- 125 g de farine
- 1 sachet de levure
- crème chantilly

Préparation pour :
Gâteau à la rhubarbe

1/ Dans le fond d'un moule beurré et saupoudré de sucre, disposez les tiges de rhubarbe coupées en bâtonnets réguliers.

2/ Battez en mousse 125 grammes de beurre avec 125 grammes de sucre.

3/ Ajoutez un à un trois oeufs et le zeste d'un citron.
Incorporez 125 grammes de farine tamisée et une cuillerée à café de levure.

4/ Versez la pâte dans un moule en recouvrant la rhubarbe.

5/ Cuisez à four moyen (thermostat 4-5) pendant 40 minutes.

Démoulez en retournant le moule.
Décorez avec un peu de crème chantilly.