Filet de boeuf de Chalosse grillé à la tapenade

• Temps de préparation : 10 Minutes
• Temps de cuisson : 5 Minutes
• Temps total : 15 Minutes
• Coût : entre 3 et 5€ par personne
• Difficulté : facile
• Nombre de personnes : 4

Filet de boeuf de Chalosse grillé à la tapenade

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Les ingrédients pour : 
Filet de boeuf de Chalosse grillé à la tapenade

- 4 filet de boeuf de Chalosse de 160gr environ
- 1 cuillère à soupe de tapenade
- 20cl de fond de veau
- 2 cuillères à soupe d'huile

Préparation pour :
Filet de boeuf de Chalosse grillé à la tapenade

Pour faire votre filet de boeuf de Chalosse grillé à la tapenade :


1/ Faites réduire le fond de veau de moitié dans une casserole. Hors du feu, ajoutez la tapenade, gardez la sauce au chaud sans la faire bouillir.

2/ Faites cuire les filets de boeuf dans une poêle dans l'huile.

3/ Servez aussitôt avec la sauce, accompagnez avec des pommes de terre sautées avec des lanières de poivrons.

Voila, votre filet de boeuf de Chalosse grillé à la tapenade est prêt !